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金蛋厂家讲述制作原料消泡剂选择(一)

点击次数:  更新时间:17/10/16 09:55:10 来源:www.loottap.com关闭
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  金蛋生产厂家所生产的金蛋大多是以石膏为主要原料,不过,为了保证石膏蛋的质量,会添加一些添加剂进行辅助。而消泡剂的使用就是其中比较重要的一种,但是,在选择这种消泡剂时一定要注意以下几点:
 (1)挥发性小,作用时间长:要确定需要使用消泡剂的体系,是水性体系或油性体系。如发酵行业,就要使用油性的消泡剂,如聚醚改性硅或聚醚类的。
 (2)在起泡液中不溶或难溶:为破灭泡沫,消泡剂应该在泡膜上浓缩、集中。对破泡剂的情况,应在瞬间浓缩、集中,对于抑泡的情况应经常保持在这种状态。所以消泡剂在起泡液中是过饱和状态,只有不溶或难溶才易于达到过饱和状态。
 (3)与起泡液不发生化学反应:消泡剂与起泡液发生反应,一方面消泡剂会丧失作用,另一方面可能产生有害物质,影响微生物的生长。

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